旅游管理系

旅游管理系及专业简介

【系部简介】

旅游管理系开设旅游管理专业、烹饪工艺与营养专业、酒店管理与数字化运营专业3个专业，现有全日制在校生651人。旅游管理系现有教师23人，其中正高1人，副高4人。

现有实训室14间，其中烹饪工艺与营养专业7间，包括热菜实训室2间，面点实训室2间，冷菜实训室1间，烹饪基本功实训室1间。旅游管理专业5间，包括智慧导游学习讲解演练中心1间，旅游综合实训室1间，形体实训室1间。酒店挂历与数字化运营专业2间，包括客房实训室1间，餐饮实训室1间。各专业现与疆内外多家知名企业部署战略合作协议，校企合作独具特色，专业发展渐成规模。同时，各专业在本专业领域职业技能大赛中多次取得自治区级，地区级前三名优异成绩。

【专业简介】

1.旅游管理专业

培养目标：

本专业培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的社会公德、职业道德、人文素养和创新意识，以及精益求精的工匠精神和较强的普通话交流能力、就业能力、可持续发展能力，掌握旅游管理与服务必备的相关理论知识和较全面的基本技能，精通导游讲解与组织、旅游线路设计、旅游产品设计与推销技能，具备一定的旅行社基层管理能力、酒店服务能力，面向旅游服务职业群，能够从事导游、景区讲解、计调、产品营销等岗位工作，适应旅行社与景区管理、酒店服务与管理、旅游行政管理部门相关岗位工作的高素质技术技能人才。

2.烹饪工艺与营养专业

培养目标：

本专业培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，同时具有良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力；掌握本专业领域必备的基本理论知识和相关领域知识，掌握扎实的烹饪基本功，并精通岗位的操作技能，以及一定的基层业务组织和管理能力，面向疆内外第三产业，能够从事菜肴加工处理、冷盘制作、菜肴制作、面点制作、围边盘饰等岗位的菜点制作及其相关业务组织和管理工作的高素质技能型人才。

3.酒店管理与数字化运营专业

培养目标：

本专业培养思想政治坚定，德、智、体、美、劳全面发展，适应国际酒店岗位需要，具有良好的思想品质、职业道德修养、团队协作精神和创新创业精神，掌握扎实的科学文化基础和消费者行为心理、营销、酒店督导管理等相关知识，具备酒店接待服务、沟通、运营管理、数字化技术应用等能力，具有良好的服务意识、人文素养和信息素养，能够从事酒店、餐饮、民宿以及邮轮等住宿新业态和高端接待业的服务、数字化运营与管理工作的高素质技术技能人才。